Rogaland aktuelt |
Breiflabb med parmaskinke og smørsaus
120 gr fisk pr pers
1 skive skinke.
Kokte poteter
Grønn asparges
Nykål
Saus:
1 stk sjalottløk i små terninger
2 ss olje
1 dl eddik, helst eplecider (men de fleste går som ikke er røde)
Liten skvett hvitvin (kan sløyfes)
Ca 1,5 dl fløte
150 gr usalta smør
Salt og pepper
Masse hakket gressløk
Ørretrogn
Fremgangsmåte:
Pakk fisken inn i skinke. Bakes i ovn ca 12-15 min. Er du i tvil, del i to og sjekk om den er ferdig.
Saus:
Surr løk i olje uten at det tar farge. Ha på eddik og vin og reduser til halvparten. Ha i fløte og kok til det tykner litt. Pisk inn mykt smør. Bør ikke koke. Ha i hakka urter og eventuelt rogn.
Se også
Rogaland aktuelt
TV Vest Rogaland 14.juli
Vi lager mat sammen med Inge Anda!
Rogaland aktuelt
Frisk kyllingsuppe og nydelig foccaciabrød
Kyllingsuppe med focaccia. Suppe: 2 løk 2 stk søtpotet 2 fedd hvitløk 2 grønne epler 2 ss rød...
Rogaland aktuelt
Quesadilla med digg tilbehør
Inge Anda lager Quesadilla med bønnestuing, kjøtt og digg tilbehør! Oppskrift: Bønnestuing:...