Rogaland aktuelt |
Fra jord til bord - Episode 3
Her får du oppskrift:
Vår Acquacotta, artiskokk, beteblader, bønner
Acquacotta
1 bunt Grønn asparges, skrelt, kuttet i biter
200 g Artiskokk hjerter, kuttet i 4
200 g beteblad, Swiss chard, kuttet i strimler
100 g spinat, vasket og revet i biter
200 g frosne erter
100 g sukker erter, kuttet i tre
200 g hvite bønner, kokt
3 fedd hvitløk, revet
4 ss Grovhakket bladpersille
2 ss Grovhakket basilikum
1 ts timian blader
1 l kyllingkraft
Sitron skall og saft
Salt & Pepper
1. I en kasserolle, ha i oliven olje, hvitløk og timian. La dette små steke over svak varme i 10 minutter.
2. Tilsett kyllingkraft, få det hele til et oppkok. Skru ned varmen.
3. Ha i hvitebønner og artiskokk hjerter.
4. Etter 2 minutter ha i asparges og sukker erter.
5. La dette småkoke i 1 minutt.
6. Til slutt ha i beteblad, spinat og resten av urtene.
7. Smak til med sitron, salt og pepper.
Se også
Aktuelt
«Jord til bord» episode 6, Grillet Kveite
Grillet Kveite fennikel, appelsin, valnøtt salat Grillet kveite 4 stk kveite koteletter (250g...
Aktuelt
«Jord til bord» episode 8 Grilla salat
Grillet asparges, hjertesalat, sesam, vårløk og ingefær 16 stk grønne asparges, skrell,...
Aktuelt
Jord til bord episode 7. Indisk
Søt potet «Dahl», linser, krydder, tomat, koriander Søt potet dahl 100 g søt poteter 50 g løk,...
Aktuelt
«Jord til bord» episode 5, Acquacotta
Vår Acquacotta, artiskokk, beteblader, bønner Acquacotta 1 bunt Grønn asparges, skrelt, kuttet...
Aktuelt
«Jord til bord» Episode 4, Nudelsalat
Bun Cha ris nudel salat, svin, pak choi, bønnespirer og chili dressing Grillet svin 400...
Aktuelt
«Jord til bord» episode 2: Bruschetta
Oppskrift: Bruschetta «Bardolino» Bruschetta,Aubergine, tomat,hvite bønner 4 stk bruschetta,...